美食串联的人与人的情谊，让食物有了一份归家的温暖；美食背后的工匠精神，更让食物有了一份无言的感动。备受期待的《舌尖上的中国》第三季在毁誉参半中收官啦。
美玉在前，后继难为
在前作的盛名之下，《舌尖3》姗姗来迟，前总导演陈晓卿的突然离职，全新的导演班底、主创团队，在陆续播出之后，相对于前两季的优秀口碑，第三季的豆瓣评分跌破4.3分，这让《舌尖3》遭遇滑铁卢的说法甚嚣尘土。
第三季延续了《舌尖》系列纪录片以主题分集的习惯，共分为“器”“香”“宴席”“食养”“厨人”“酥”“节气”“融合”八集，分别介绍了中国美食的器具、小吃、点心、医食同源等特色。虽然主创团队花费大量心血调研拍摄，但最后的呈现依然让不少观众认为“故事大于美食”、“说教味道太浓”、“舌尖的味道变了”。
因为理解，所以宽容
《舌尖3》要诠释的美食背后的工匠精神，作为20多年的餐饮连锁经营品牌——远见集团更能理解：美食背后的文化和精神，才是《舌尖上的中国》系列的根和魂。第三季不仅诠释中国的美食和人，也尝试去理解其背后的精益求精、不糊弄的工匠精神。每一份美食背后都包藏了美食制作者对食材几近苛刻的爱，对制作工艺“一生悬命”的死磕！
择一事专一生，沉得下守得住
《舌尖3》让人深刻地感受到：片中人物甚至会有一种偏执感，就是专于一事，他们有一种精神，一个是能够沉得下来守得住，一个是能够创新；远见人在美食制作中也有一种“不糊弄”的信念感，无论是对制作工艺还是选择食材都几近苛刻的追求完美！让创业变简单，将美食传遍天下，21年来，远见从未止步！
众所周知，海鲜水饺是青岛人的特色主食，在中国人的意识里，靠山吃山，靠海吃海。这不仅是因地制宜的变通，更是顺应自然的生存之道。远见集团旗下巧街坊、惠美饺子项目推出绿皮鲅鱼水饺、黄皮虾仁水饺、墨鱼皮鱼肉水饺、白皮鱼肉水饺等青岛彩色海鲜水饺，让舌尖美味随时随地吃得到！
23道严苛工艺，源自对生活的善意。远见人在传承美味的同时不断创新制作工艺，采用全自动生产线23道无菌制作工艺，打造大师级食品研发工艺。9道压延技术，让面皮不足1毫米，馅料更是超出市面10%，每一分精进，皆是对美食行业的敬畏！
严格选材，是对食物的爱，更是对人的负责态度。众所周知，鲅鱼不能人工养殖，只能100%野生，正是100%的"野"成全了远见品牌的独一无二；每颗大虾，远见人只选取其中50%，这50%是味道的精华，营养的精华，用50%的挑剔满足食客百分之百的期待；面粉的选择更是毫不马虎，精选北纬37度的土壤、水分和光照，面粉韧劲十足，选取崂山矿泉水，吸收深山带来的灵气！三比七精确比例的鱼粒和鱼馅，一比二精确比例的面皮与内陷，更是“远见”海鲜水饺一直坚持的“度”！
远见集团相信，无论什么行业总有人在坚守，总有一件事要完成。只要我们对所从事的行业心怀敬畏，死磕细节，便能获得意料之外的惊喜！
